油花均勻肉汁香甜【mr lamb 法式小羊肋排】餐廳級美食在家做! 最新消息



■ 小羔羊飼養於澳大利亞東南肥沃山坡,該地區被認定為世界上最好的天然放牧高原。

■ 採人工挑選,以確保提供消費者最佳風味及口感羔羊產品。

■ 油花均勻、肉汁香甜,無腥騷味。

▼取自羔羊的肋脊部,修去脂肪、軟骨以及邊邊的羊肉後,就成為露出肋骨的「法式羊排」,油花豐富肉質細緻肉汁香甜無腥羶味,無論香煎小羊排、香料烤小羊排都很適合。

食譜|開心果芥末籽烤小羊排

1.抓一把去殼開心果,入鍋乾煎至稍微焦香後起鍋,打碎備用。薄荷葉數片切碎備用。
2.以黑胡椒、海鹽均勻搓揉小羊肋排,熱一平底鍋,加入少許橄欖油、一小塊奶油,將小羊肋排四面煎烤至焦香後起鍋
3.將煎好的小羊肋排塗上芥末籽醬、撒上薄荷葉,再均勻撲滿開心果碎,淋上少許橄欖油,入烤箱烘烤
4.烤箱參考溫度:烤箱130℃預熱10分鐘,烤溫約130℃、50分鐘。


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