法國經典天然海鹽【Guérande鹽之花】征服世界級美食家及主廚們 最新消息


葛德宏(Guérande)為法國最經典天然海鹽產地-布列塔尼地區所生產最負盛名的頂級海鹽,已擁有將近2000年的製造歷史。

■ 其極白皙、精緻的口感及風味,征服了世界級美食家及主廚們,常用於法式甜點及各式珍饈的搭配

■ 比一般海鹽含有更多的微量元素,結晶形狀為中空的倒金字塔型,並帶有淡淡的紫羅蘭香味。

■ 每天僅有短短數小時,透過傳統技術人工採集方式,撈取鹽盤上薄薄一層晶瑩細緻如水晶的鹽之花。

■ 鹽之花蘊藏細緻的藻碘風味、礦物質氣息及淡淡紫羅蘭的馥郁芬芳。

■ 鹽之花通常不建議加熱烹煮,只需在佳餚起鍋或擺盤後輕灑些許,藉由食物的熱氣將鹽的細緻芳香全然釋放出來

■ Guérande鹽田區,所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長。

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