關子嶺手工脆筍|深山野生粗放、不使用化學農藥灌溉的麻竹筍,口感爽脆! 最新消息


食譜|脆筍雞湯

1. 料理前請先沖洗脆筍去除雜質,並浸泡清水20~30分鐘除去多餘鹽分。

2. 與少許薑片一同入鍋水煮,水滾後加入雞肉繼續悶煮,起鍋前以鹽、醬油調味即可。

關子嶺古早味手工脆筍
■ 手工切片,浸泡一夜溫水殺菁去澀味後,撈出筍片放進麻袋中,以重物壓乾瀝除水分,接著加入食鹽均勻混和,再持續以重物施加壓力,將筍中苦味澀味徹底帶出。

■ 無添加漂白劑、防腐劑,口感爽脆!

■ 麻竹筍為深山野生粗放,不使用任何化學農藥、肥料灌溉。

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