手作料理總是少一味?推薦你試試:加點「鮮」更美味! 最新消息


櫻花蝦

透過冷風乾燥,鎖住櫻花蝦鮮味!

▼ 東港櫻花蝦滋味鹹香鮮爽,搭配任何料理都能有畫龍點睛的提鮮絕佳呈現!

料理建議:
可直接食用,或是料理中適量撒上稍微拌炒提出鮮香即可!拌麵、拌青菜、煎蛋、炒飯都很合適唷。

■ 東港櫻花蝦入菜提鮮好美味:https://hilife.1hour.tw/product/detail/ayq1ormlxcg0/##MEMBER_ID##?np=yes


干貝柱(乾燥)
日本北海道北端冰冷的海域培育出的肥美鮮嫩扇貝,經過洗淨、蒸煮、烘乾、乾燥、選別等製程,將無比鮮甜的海味濃縮在金黃貝柱中。

色澤琥珀金黃,小巧渾圓質地乾爽、散發濃濃海味香氣。

▼ 來自日本北海道的乾燥干貝柱,柱體渾圓含水量低,滋味無比鮮美,彷彿將大海精華濃縮其中,料理增添絕美風味的必備食材!

料理建議:
取1公升水,加入25g乾燥干貝,泡發12小時,過濾出來的汁水就是萬用的干貝高湯,可用於燉湯、蒸蛋、入菜等等各式料理運用。

■ 泡發乾燥干貝製成干貝高湯:https://hilife.1hour.tw/product/detail/93zi7gq8os7g/##MEMBER_ID##?np=yes

同場加映:

鮮味升級版~煉!蝦!湯!
喜愛鮮味的你,蝦料理想必也是你的心頭好:)

而在製作蝦料理、事先取下的蝦頭與蝦殼,就是很棒的鮮味來源唷!
煉蝦湯的過程有點搞剛,但是很值得!

料理建議:
熱鍋以一大匙橄欖油爆香蒜末,再加入生的蝦殼和蝦頭,並拌炒至橘色。
倒入半碗水熬煮至蝦湯呈現橘紅色,最後將蝦頭蝦殼濾出即完成。

蝦湯可用來燉煮海鮮粥、東南亞風味等料理!

■ 蝦頭蝦殼可以煉蝦高湯:https://hilife.1hour.tw/product/detail/al1q7njlyz02/##MEMBER_ID##?np=yes
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