天冷好想吃碗燒燙燙的粥!暖身推薦 最新消息


海味十足!

芋頭海鮮鹹粥
天氣漸漸冷了,來上一碗美味又好消化的芋頭鹹粥,恰到好處!
但煮粥最怕一時忘了顧火,用電鍋不僅省時又方便,只要心情輕鬆等待開飯就好了~

【準備食材】
白米1杯、水(高湯)9杯、絞肉50g、芋角200g、香菇4朵、蝦皮10g、油蔥酥(蒜頭酥)適量、
芹菜末(香菜末) 適量。

【調味料】
鹽2小匙、醬油少許、胡椒粉少許。

【步驟 1】將乾香菇沖洗過後泡水,接著將米洗清,與9杯的水(或高湯)放入鍋中泡30分鐘。( 可將泡香菇的水加入當高湯使用唷!)
【步驟 2】接著將芋角切丁、泡軟的香菇切丁備用。
【步驟 3】鍋中加點油,放入芋頭丁炒香取出,再將蝦皮放入以小火爆香。(如果不想要有過重的腥味可將蝦皮先過水唷!)
【步驟 4】熱鍋放入豬絞肉、香菇丁炒香撈起備用。
【步驟 5】將炒好的料一同放入鍋中,電鍋外加一杯水。
【步驟 6】等待電鍋跳起後,先悶5分鐘,再加入調味料與油蔥酥(蒜頭酥)、芹菜末(香菜末)即可上桌!

芋頭鬆鬆軟軟,綿密好入口,配上香菇與絞肉的鹹味,鹹鹹甜甜滋味豐富又誘人,好吃的令人一口接著一口吃不停!

★加入喜愛的海味(小卷、干貝、牡蠣、蝦),
變身澎派海鮮粥!

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懷念滋味!

經典白粥拌蒜酥
排開所有邀約、暫時放下手中3C產品,
刻意留一個午後的悠閒,輕輕鬆鬆的下廚吧。

從生米煮起!
加上大量的水,讓米粒有足夠空間慢慢開花。
待水滾後轉小火,顧著爐火不時緩慢的攪拌以免黏鍋。
熬煮到想要的稀稠度,即可關火盛碗。

純粹的白粥,
搭配宛如金沙般的蒜酥,
很簡單、很美好。

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■ LE PONT 黃金鵝油香蒜酥:https://hilife.1hour.tw/product/series/99/##MEMBER_ID##?np=yes


營養滿分!

高纖營養粥(鱸魚精萃、滴雞精)
身體較虛弱的時候需要補充高蛋白和高纖食物,選用自己喜歡的食材,煮成高營養價值的鹹粥,輕鬆入口又可以補足營養。

【準備食材】
鱸魚精萃(或滴雞精)、米、紅藜麥、黑木耳、香菇、菠菜、胡蘿蔔泥。

【調味料】
鹽。

【步驟 1】將泡軟的黑木耳切碎,菠菜切細、香菇切絲備用。
【步驟 2】米洗淨,放鍋中加4杯水用中火煮滾。
【步驟 3】加入洗好的藜麥轉小火煮10分鐘。( 藜麥建議洗至泡泡(皂素)消失,可去除苦味)
【步驟 4】加入黑木耳、香菇和胡蘿蔔泥,煮到米粒和藜麥軟糊。
【步驟 5】加入泡香菇水也可以加入增加香氣。
【步驟 6】加入鱸魚精萃或滴雞精,增添香味及營養。
【步驟 7】最後在放入菠菜、鹽調味,以及枸杞即可。

清爽的鹹粥,不僅開胃而且內含所有必須的營養成分,非常提升食欲喔。

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同場加映!

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不管是清粥、白粥、各式鹹粥海鮮粥,
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